廣東和康食品科技有限公司，食材配送，是廣州較好的食品配送公司工地食材配送公司

1.食堂配菜

與蔬菜生產(chǎn)基地建立長期的供需關(guān)系，根據(jù)客服部提供的客戶需求，有計(jì)劃地進(jìn)行蔬菜種植，采摘前一周沒有施用不衛(wèi)生的肥料，如家禽糞便和有害的化學(xué)農(nóng)i藥，保證蔬菜的衛(wèi)生安全。

二是保證蔬菜類食品的及時(shí)采摘，保證蔬菜不會(huì)變質(zhì)，不會(huì)腐爛。

調(diào)整需求，保證蔬菜品質(zhì)，市場上買不到我們也可以供應(yīng)。

第二，食堂的肉品管理

建立長期的肉品供應(yīng)關(guān)系，保證肉品新鮮，防止腐爛變質(zhì)的肉品流入本公司。

二是嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)，肉品未經(jīng)衛(wèi)生i部門檢驗(yàn)不合格，嚴(yán)禁采購。

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直接從產(chǎn)地采購，避免經(jīng)銷商從中弄虛作假，防止有毒大米和劣質(zhì)食用油流入公司。

有計(jì)劃地采購，防止物品堆積如山時(shí)間過長，導(dǎo)致發(fā)霉。

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檢驗(yàn)結(jié)束后，蔬菜基地工作人員將蔬菜密封保鮮包裝，在銷售過程中確保其新鮮。在送到目的地后，銘智餐飲將對(duì)顧客進(jìn)行不定期的回訪，以尋求顧客的意見和建議，從而改善公司的服務(wù)。

哪一個(gè)是廣州的蔬菜配送公司？事實(shí)上，毫無疑問是和康食品。經(jīng)與大企業(yè)合作，經(jīng)過短短的兩年的發(fā)展，這樣的成績是不可忽視的。隨著人們對(duì)新鮮瓜果蔬菜及健康肉食的需求日益增長，相信廣州蔬菜配送公司的發(fā)展前景將更加光明，未來配送范圍將更加廣泛，甚至有可能實(shí)現(xiàn)在全省、全國范圍內(nèi)的配送服務(wù)，到那時(shí)老百姓就能吃上放心菜、放心肉。

大量的專i業(yè)人員在加工中心對(duì)原料進(jìn)行加工操作，無論是對(duì)家畜的宰殺和切割，還是對(duì)蔬菜的清洗和分裝，都可以很好的完成。食品加工完畢后，可采用先進(jìn)的包裝技術(shù)進(jìn)行包裝，確保運(yùn)輸過程中不沾上任何塵土、病菌。而且在配料時(shí)采用冷鏈運(yùn)輸技術(shù)這樣，這樣處理好的食材不會(huì)因天氣較熱或經(jīng)常高溫而出現(xiàn)食材變質(zhì)的問題，從而避免zui終導(dǎo)致食物中i毒的現(xiàn)象發(fā)生。因此這種配料配送服務(wù)，也得到了不少餐飲行業(yè)人士的喜愛。

搞好蔬菜的源頭供應(yīng)

通常大型的蔬菜配送公司都有自己的蔬菜基地，或者自己經(jīng)營，或者與農(nóng)民合作。有蔬菜生產(chǎn)基地的配送公司不僅可以很好地掌握蔬菜的種植、施肥、播種、采摘等環(huán)節(jié)，還可以保證蔬菜種植的安全性。比之市場上的蔬菜，價(jià)格更具優(yōu)勢。由于大多數(shù)蔬菜配送公司的基地都離公司不遠(yuǎn)，從而保證了蔬菜的新鮮。

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告訴你一些有關(guān)蔬菜保存的方法

將各種蔬菜存放在冰箱里，這是不適當(dāng)?shù)摹Ｃ恳环N蔬菜要求的溫度，濕度都不一樣。例如黃瓜，苦瓜，豇豆，南瓜等喜濕蔬菜，適宜寄存于溫度10℃左右，但不能低于8℃；葉菜適宜寄存于溫度0~5℃的環(huán)境，但不能低于0℃。

適宜存放蔬菜的濕度在85%左右。在儲(chǔ)藏蔬菜時(shí)，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮蔬菜放入保鮮袋中，用針在袋上扎6個(gè)小孔，再將塑料袋封好。以適當(dāng)?shù)臏囟却娣旁诒淅铩Ｇ杏涃徺I的食物必須裝入一個(gè)無毒、無害的食物袋(普通非 PVC)。

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技巧去皮：蔬菜表面有蠟，很容易吸附殺蟲劑。所以，對(duì)于會(huì)剝皮的蔬菜，應(yīng)先剝皮后食用。洗菜：一般蔬菜用清水洗至少3~6次，然后用淡鹽水浸泡，再洗凈。對(duì)于包心菜，可先切開，將其浸泡在水里1~2小時(shí)，然后用清水沖洗，以根i除殘留農(nóng)i藥。

堿洗法：先將一小勺堿粉(無水碳酸納)或冰堿(晶狀碳酸鈉)在水中攪拌均勻，然后加入蔬菜。浸5~6分鐘后，將堿倒入水中，然后用清水洗凈。若無堿粉或冰堿，可用小蘇打代替，但適當(dāng)延長浸泡時(shí)間，一般約15分鐘。